Poulet aux 4 épices

Ingrédients :

•  2 hauts de  poulet
• 1 citron
• 3 cuillères à café de quatre-épices en poudre
• 3 gousses d'ail
• 1 grand verre d'eau
• sel + persil

Préparation :

Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec un fond d'huile.

Quand il est bien doré (1/4 d'heure environ) mettre les 3 cuillères de quatre-épices puis un grand verre d'eau et un jus de citron.
Bien mélanger et le retourner.

Puis incorporer l'ail, le persil et saler.
Laisser mijoter environ 1/4 d'heure en retournant 2 à 3 fois le poulet.

Ne pas hésiter à remettre un peu d'eau si la sauce réduit trop vite.
Il faut que la sauce ne soit pas trop liquide.

Servez bien chaud. Très bon avec frites ou  pommes de terre rissolées.